En voilà des biscuits apéritifs originaux! Des cookies salés au pesto et tout verts, aux saveurs d’Italie.

C’est très simple! Mettez le four à préchauffer sur 210°C (T7), et faites fondre le beurre dans une casserole.

Dans un saladier mélangez la farine, 120 grammes de votre choix, ma version est gluten free. Ajoutez l’oeuf, la levure, le parmesan râpé, le pesto, le beurre fondu, salez et poivrez. Mélangez le tout avec les doigts, c’est plus simple!

Sur une plaque avec du papier cuisson, formez des petites boules de pâte aplaties. 15 à 20 unités pour ces quantités). Enfournez 10 minutes et laissez refroidir à l’air.

Vous pouvez les déguster tièdes, c’est délicieux! et les conserver au frais dans une boîte hermétique jusqu’à 1 semaine.