Ce banana bread qui fait fureur sur les réseaux n’a plus à faire ses preuve tant il est délicieux!

Voici la recette que j’ai ajustée avec le temps pour un cake bien moelleux, aéré et équilibré dans ses saveurs.

Faites préchauffer votre four à 180°C ou Th. 6.

Faites fondre le beurre et mélangez le avec le sucre de canne, le sirop d’érable. Ajoutez les oeufs 1 à 1 dans le mélange en fouettant bien le tout entre chaque. Ajoutez la farine, la levure, le bicarbonate et mélangez le tout jusqu’à obtenir un appareil bien onctueux.

Coupez les gousses de vanille en 2 et grattez les bien avec un couteau pour en récupérer les graines. Ajoutez les au mélange.

`Ecrasez à la fourchette les 3 bananes bien mûres et ajoutez les à la pâte.

(Vous pouvez aussi ajouter 100 grammes de pépites de chocolat pour une overdose de gourmandise)

Dans un moule à cake beurré, verser l’ensemble du mélange.

Coupez la banane pour la décoration en 2 dans le sens de la longueur et disposez là sur le dessus de la préparation.

Enfournez pour 45 minutes. C’est prêt!